홍대의 리치몬드 제과점이 30년의 역사를 뒤로 하고 2012년 1월 31일 문을 닫게 되었다는 기사를 보았다. 대한민국에서 몇 안 되는 제과명장이 일하는 오래된 이 빵집은 엄청나게 오른 임대료를 이기지 못하고 대기업 계열의 커피전문점에 자리를 내주게 되었다. 빵집 주인은 5년 전 바로 이 자리에 프랜차이즈 제과점이 들어온다는 얘길 듣고 임대료를 두 배 가까이 올려주며 버텼지만 더 이...
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